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香樟树叶提取物的抗氧化性能研究
樟树(Cinnamomum camphora)是一种常绿乔木,生长在亚洲、大洋洲的暖温带和亚热带地区。别名香樟、油樟、樟木,属于药用植物。《本草拾遗》记载:味辛、温、无毒;《广西中药志》记载:味辛、性温、有小毒。樟树从根到叶均含有樟油和樟脑,种子可榨油,是制肥皂的良好原料。樟树的叶、枝、根、茎、花、果都富含芳香油,是提炼天然香料的优良树种。
  据报道,樟树叶的水蒸气蒸馏提取物的主要化学成分有十二烷酸、肉豆蔻酸、十一烷酸、棕榈酸、酮、酯、醛、按叶油素、芳樟醇、樟脑、?-松油醇、异橙花叔醇等。但对樟叶的抗氧化性能研究还处于一个空白。
  生理情况下,人体有1%—5%的分子氧通过多种途径产生氧自由基,生物体内产生的自由基主要是O2?与?OH及其活性衍生物。过多的氧自由基通过损伤生物大分子,破坏细胞的结构和功能,促使疾病的发生与发展。研究发现,氧自由基与衰老、肿瘤、炎症、动脉硬化、肝和肺疾病等发生密切相关。抗氧化剂由于能清除人体的这些自由基而具有预防癌症、心血管疾病等疾病以及抗衰老的作用。而合成的抗氧化剂如BHA等可导致DNA的损伤及动物恶性肿瘤的发生,其安全性受到质疑,因此高效、安全的天然抗氧化剂的提取及其应用无疑具有重要的意义。
  我国南方樟树资源丰富,以此为原料研制生产的成本较低,可创造经济及社会效益。本文利用邻二氮菲分光光度法对香樟树叶的不同溶剂提取物进行抗氧化性能研究并与抗坏血酸的抗氧化性能作对比,为香樟树的进一步开发利用奠定基础。
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